C-vitamin är livsviktigt

Människan kan inte producera sitt eget C-vitamin – men nästan alla djurarter, från insekter till däggdjur, kan det. Vi behöver få det via kosten eller tillskott. Jämför man med djuren (råttor t ex), så skulle vi människor producera motsvarande 12-14 gram C-vitamin per dag! C-vitaminet kan kallas för en anti-stressvitamin för vid stress produceras 5-20 ggr mer. Forskare säger att miljoner av människor har diagnosticerats med C-vitaminbrist världen över, och tillskott av C-vitamin kan förbättra blodtryck, tandhälsa och leder (bindväv) m.m.

Vitamin C (askorbinsyra) behövs för att höja motståndskraften mot infektioner och stärka binjurarna. Det är en central antioxidant, och behövs bl a för att få starka slemhinnor och blodkärlsväggar samt för bindväven. C-vitaminet minskar risken för att få depressiva syndrom och är viktigt för balansen i hjärnans kemi. ☀✨

Människan producerar noll C-vitamin

Askorbinsyra kan syntetiseras ur glukos av de flesta växter och djur. Människan har samman med vissa apor, marsvin och några få andra djurarter en enzymdefekt som gör att vi inte kan tillverka eget vitamin C. Istället måste vi få det via kosten eller kosttillskott.

En råtta producerar 4 gram vitamin C per dag utan stressexponering, och vid stress 20 gram (omräknat till per 70 kg kroppsvikt så man kan jämför med oss). En get producerar hela motsvarande 100 g vitamin C vid stressexponering!

Utifrån djurens C-vitaminproduktion menar flera forskare att människors dagsbehov är minst 2–13 gram C-vitamin – beroende på ålder, stressnivå och sjukdomar.

Man kan kalla C-vitaminet för en anti-stressvitamin, och exempelvis är toppidrottsmän som tar C-vitamintillskott mer sällan förkylda än kolleger som inte äter vitamin C.

Livsmedelsverket rekommenderar 75 mg (0,075 gram) per dag, vilket är satt för att hålla skörbjugg borta men motsvarar inte kroppens behov. Det är pinsamt lågt – och vääääldigt långt från skjörbjugg till att ha ett starkt infektionsförsvar. C-vitamin är viktigt för att motverkar för tidigt åldrande och det främjar hälsan i ben, kollagen vävnad, tänder och gom.

Skörbjugg stor dödare

Lindrig brist på C-vitaminer kan ge blödningar i tandköttet (vilket kan leda till tandlossning), försämrad sårläkning, trötthet, muskelsvaghet och ökad infektionsrisk. Allvarlig brist av vitamin C ger skörbjugg. Det går åt i höga doser vid långvarig stress.

Under historiens gång har många människor dött av skörbjugg, som beror på C-vitaminbrist. I det amerikanska inbördeskriget dog 30 000 soldater av denna orsak. Under medeltiden härjade digerdöden, vilket var en bakteriell infektion, samtidigt som många insjuknade i lunginflammation på grund av skörbjugg. Totalt kom 25 miljoner människor att avlida i dessa sjukdomar – en fjärdedel av Europas befolkning.

År 1753 bevisade sir James Lind att citrusfrukter botar skörbjugg (som beror på C-vitaminbrist). Men det dröjde ända till 1795, efter det att 100 000 brittiska sjömän dött av skörbjugg, innan den brittiska flottan gav sina sjömän citrusfrukter.

C-vitamin terapi

1937 utdelades Nobelpriset till tre forskare som fastlagt askorbinsyrans struktur och biologiska funktioner. Man experimenterade då med att ge högre doser av kemiskt framställda vitaminer i medicinsk terapi. Den dubble nobelpristagaren Linus Pauling var bland de första att inse vitaminernas och mineralernas avgörande betydelse för en god hälsa. Pauling är mest känd för att ha rekommenderat stora dagsdoser av vitamin C för att förebygga förkylningar och sjukdom. På senare tid har höga doser intravenös C-vitamin rönt stort intresse för behandling av cancer, som i filmen Vitamin C: the unsung molecule.

If you take a reasonable amount of vitamin C regularly, the incidence of the common cold goes down. If you get a cold and start immediately, as soon as you start sneezing and sniffling, the cold just doesn’t get going. – Linus Pauling

Forskning har bevisat att C-vitamin neutraliserar fria radikaler som annars förhindrar produktionen av kväveoxid i blodkärlens väggar (endotel). Därmed förbättras blodkärlens flexibilitet, vilket utjämnar högt eller lågt blodtryck mer effektivt (Ref 1 och 2).  Miljoner av människor har diagnosticerats med C-vitaminbrist världen över, och tillskott av C-vitamin kan förbättra blodkärlens funktion och motverka högt blodtryck (Ref).

Naturliga källor

Dock är C-vitamin värmekänsligt, och förstörs vid långvariga varmhållning eller upprepad uppvärmning. Så att äta en del råkost varje dag är en bra idé. Vitkål är ett exempel på en bra C-vitaminkälla i Norden, och den innehåller 36 mg C-vitamin per 100 g vilket är tre gånger så mycket som potatis. Pepparrot är den mest C-vitaminrika rotfrukten med 152 mg per 100 gram, vilket är 25 gånger mer än morot (som däremot har högt Innehåll av främjande A-vitamin och betakaroten).

Rikligt med C-vitamin finns i nypon, färsk chilipeppar, torkad papaya, persilja, pepparrot, svart vinbär, havtorn, citronskal och grönkål.

Att dricka apelsinjuice tillför inget, såvida det inte är färskpressad från solmogna apelsiner då vitaminerna bildas i slutfasen av fruktens mognad. Men den mesta frukt skördas ju omoget nuförtiden och fraktas över halva jorden… En kvart efter pressning är vitaminerna borta ur juice, så det är bara ett dyrt sockervatten.

Ta tillskott

Säkrast är att inta tillskott för det hjälper till med cellföryngringen. Jag intar 2-5 gram C-vitamin om dagen och mer vid påfrestning och när folk i omgivningen är förkylda. Jag köper gärna i pulverform från Holistic, C-vitamin Syraneutral, för det är inte försurande och ger både C-vitamin och magnesium. Undvik brustabletter för det är utfyllnad etc i dem, inta tillskott i så ren form som möjligt.

I omgångar tar jag riktigt höga doser, upp till 15–20 gram per dag under någon vecka. Det kan då ha en laxerande effekt, så då minskar jag nivån. Detta är endast under kort tid och enstaka gånger, när jag behöver det.

Det mest effektiva att tillföra högre doser C-vitamin samman med andra näringsämnen.

Kroppen försvarar sig mot de fria radikalernas angrepp genom ett koppel av antioxidanter – till exempel C-vitaminer, bioflavonoider, betakaroten, E-vitamin och glutation. Dessa arbetar tillsammans som ett team, och därför hjälper det inte att bara få i sig en eller två av dem utan man måste ha alla för att antioxidationen ska fungera.

Så ett fullgott spektrum på näring är alltid det bästa, och naturlig källa med mat är en förutsättning. Jag tar alltid kosttillskott och för punktinsatser vid ökad stressnivå, fysiska påfrestning eller vid förkylning eller sjukdom.

.

21 Kommentarer
  1. Evert
    Evert says:

    Jag brukar pressa en halv citron per dag, hur mycket motsvarar det? Och kan jag plasta in den andra halvan till nästa dag eller är vitaminerna borta efter en kvart som du skriver?

    Svara
    • Dr. Sanna Ehdin
      Dr. Sanna Ehdin says:

      Helt omöjligt att svara på för beror på hur mogen C-vitaminen var när den skördades. Vitaminer och antioxidanter bildas mest i slutfasen av mognaden. Det är bara det som pressas som förstörs, pressad går det bra att förvara som du beskriver.

      Svara
  2. Göran Wiberg
    Göran Wiberg says:

    Tack för information. Matthias Rath har vidareutvecklat behovet av Cvit på ett ömstörtande sätt.
    Göran

    Svara
  3. Anette Bodin
    Anette Bodin says:

    Vad tycker du om msm?
    Jag är nog i klimakteriet o tror tyroidean är i olag. Frusit i två mån så det värker i överkroppen. Nu vänt o svettas ymnigt. Ärftlighet på tyroidea. Nytagna prover visar inget fel.

    Svara
    • Dr. Sanna Ehdin
      Dr. Sanna Ehdin says:

      MSM mycket bra men när man har stor obalans i kroppen – alltid åtgärda tarmen. Jag har stött på mkt bra produkt med högt fiberinnehåll o 35 örter – rek dig att testa det. Det hjälpte mig få ordning på stora obalanser. Fibremune o beställ på info@brabalance.se o kostar 900 kr/burk o minimum två burkar. Räcker till kur på 4-6 veckor o bra start. Annat företag säljer detta. Lycka till!

      Svara
  4. Nicoline Hedlund
    Nicoline Hedlund says:

    Hejsan Sanna!
    Vet du någon klinik runt om i Europa som gör c-vitamin injektioner intravenöst som du kan tipsa om? Detta i syfte att bromsa tumörernas tillväxt. Tacksam för ditt svar. /Nicoline

    Svara
  5. Charlotta
    Charlotta says:

    Vill gärna tipsa om liposomalt C-vitamin, med näst bäst upptag i kroppen efter injektioner. Dyrt (450 spänn ca för 150 ml/30 g Cvitamin) men absolut bäst.

    Svara
    • Dr. Sanna Ehdin
      Dr. Sanna Ehdin says:

      Tack för tips, ska undersöka det – och hur märker du att det är bäst? Effekten alltså.

      Svara
  6. Marie Olsson
    Marie Olsson says:

    Hej, Sanna!
    Har nyligen tagit till mig, har hört om det tidigare men inte lyssnat ordentligt, att C-vitamin från naturliga källor är de som ger vad man behöver inte syntetiskt. Gäller även övriga kosttillskott med vitaminer och mineraler.
    Har även fått till mig att syntetiskt C-vitamin (ren askorbinsyra) till och med orsakar skada snarare än skyddar eftersom det saknas dom viktiga komponenter som naturligt c-vitamin har.
    Vad har du för kunskaper i detta?
    Med vänlig hälsning

    Svara
  7. Ann-Kristin Bengtsson
    Ann-Kristin Bengtsson says:

    Min man, 74 år tar askorbinsyra, 1-2 gram om dagen sedan två månader tillbaka. Vid provtagning var HB-värdet 132 ( ref.värde 134-170). Vid förnyade provtagningar, 2 st, med Hb 128 och 129, var B-Leukocyter för högt, 13,0 och 14,1 (ref.värde 3,5-8,8) samt B-Lymfocyter för högt 8,1 och 8,7 (ref.värde 1,1-4,8). Alla övriga värden var bra. Läkaren har skickat remiss till hematologen för utredning avseende blodsjukdom.
    Jag tänker som så, dessa förhöjda värden rör ju immunförsvaret och de vita blodkropparna, kan detta vara en följd av att han har förbättrat sitt immunförsvar genom att ta askorbinsyran och att detta kan göra att han har lite mer vita blodkroppar och därmed kanske vara en fördel och inte tyda på en blodsjukdom?

    Svara
  8. Angelica
    Angelica says:

    Hej!
    Gick förbi en nyponbuske idag och plockade med mig ett gäng hem för att göra nyponsoppa. Överallt står det ju att nypon är en bra källa till c-vitamin men även att c-vitaminet förstörs vid upphettning, då borde ju nyponsoppan vara helt verkningslös? Vad tror du?

    Svara
    • Dr. Sanna Ehdin
      Dr. Sanna Ehdin says:

      Det finns massa andra nyttigheter i nyponsoppan, bl a annat det som ger dess röda färg. Men inte C-vitamin i kokt soppa nej. Ta nyponpulver i smoothie istället.

      Svara
  9. Anna
    Anna says:

    Det Marie Olsson försökte säga är att ascorbinsyra är inte C vit utan en del av c vit komplex. Endast en substans som inte är mest signifikanta i c vit komplex och därför inte kan agera som c vit. Dessutom som alla syntetiska läkemedel i stora doser gör skada och skapar obalanser. Jag har också läst om detta och undrar nu. Och att flavonoider/ascorbinsyra ratio bör vara 1:1

    Svara
  10. Anna
    Anna says:

    Sen att idén att jämföra oss med djur trycker jag är helt absurd. Människan producerar inte c vit och har aldrig kunnat ta stora mängder c vitamin från livsmedel. Alltså det är inte är naturligt att för människor att äta flera gr ascorbinsyra, syntetisk dessutom. Vi är inte utvecklade för det och därför kan ta skada

    Svara
  11. Anna
    Anna says:

    Sen an idén att jämföra oss med djur trycker jag är helt absurd. Människan producerar inte c vit och har aldrig kunnat ta stora mängder c vitamin från livsmedel. Alltså det är inte är naturligt att för människor att äta flera gr ascorbinsyra, syntetisk dessutom. Vi är inte utvecklade för det och därför kan ta skada

    Svara
  12. Björn L
    Björn L says:

    Hej!

    Stämmer det att du förtär 15-20 gram C-vitamin (askorbinsyra) om dagen? Jag googlade nämligen på ”askorbinsyra” och läste att du ibland tar denna mängd. Själv brukar jag som mest ta 1-1,5 gram om dagen och det är ju mångdubbelt mer än DRI.

    15-20 gram är groteskt mycket! Finns det några biverkningar, bortsett från syrligt urin 🙂 En Santa Maria (liten påse) Askorbinsyra innehåller 37 gram.

    Mvh
    Björn Lindqvist

    Svara
    • Dr. Sanna Ehdin
      Dr. Sanna Ehdin says:

      Endast vid korta tillfällen som en terpai, annars 1.3 g per dag. Tar syraneutralt C-vitamin från Holistic o ibland askorbinsyra.

      Svara

Trackbacks & Pingbacks

  1. […] Detta är en kortad och bearbetad version av Sanna Ehdins text ”C-vitamin är livsviktigt”. Du kan läsa den i sin helhet här. […]

Lämna en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *