Sparris gör gott

Sparris är en av de mest kraftfulla grönsakerna för läkning. Den har hög andel protein och fiber, men mycket lite kolhydrater (2 g/100 g). Sparris innehåller mycket näring och är mättande – så den både gör gott och är god!… Läs mer

Kokosolja – farligt eller hälsosamt?

Nu slår amerikanska hjärtförbundet på trumman och angriper mättade fetter. I veckan kom rapport i deras tidning om hur farlig den ”nya trenden” med kokosoljan är – och att vi måste undvika den för att slippa hjärtkärlsjukdomar. Men stämmer det… Läs mer

Intolerans mot kasein

Precis som gluten kan kasein orsaka negativa symtom i stort sett alla organsystem. Men många vet inte om att de inte tål kasein. Proteinet kasein utgör 80 procent av komjölksproteinerna, och dess funktion är att ge kalvarna starka klövar och… Läs mer

Mat som känslostötdämpare

Maten är ett känsloladdat ämne som i dag kan vara personligare att prata om än sex. Har man annorlunda matvanor kan det uppfattas som avvikande och väcka starka känslor. Numera är det tämligen accepterat att vara vegetarian, men när jag… Läs mer

Nedsatt sköldkörtel

En miljon kvinnor i Sverige har underfungerande sköldkörtel (hypotyreos)  enligt sjukvårdens uppskattning, men mörkertalen är sannolikt stora. Män är också drabbade men det är tio gånger fler kvinnor. Rätt kost och näring behövs för att balansera din energi.Jag startade… Läs mer

Ämnesomsättningen styr

Vår ämnesomsättning (metabolism) avgör både hur snabbt vi kan omsätta näringen som kommer in i systemet och hur väl immunförsvaret fungerar. Vi kan styra och påverka detta genom vad vi äter och hur vi rör på oss.När matens näringskomponenter… Läs mer

Grön matfantasi

När det gäller min matlagning så mäter jag aldrig, eller tar tiden – jag går alltid på känsla. Jag kallar det nude cooking – låt sinnena bestämma! Det är som kärlek, kan inte mätas eller bestämmas – det sker i… Läs mer

Linus Pauling – geni och hälsopionjär

Jag vill presentera en av mina idoler: den dubble nobelpristagaren Linus Pauling! Han var en förgrundsgestalt inom mycket: som en av grundarna till kvantkemi och molekylärbiologi – och en av de första att inse vitaminernas och mineralernas avgörande betydelse för… Läs mer

Zink gör dig smart

Zink är en mineral som behövs för en rad essentiella funktioner i kroppen, som immunförsvaret, huden, hjärnan, ögonen, energinivån och tillväxten. Men visste du att zink klart förbättrar den mentala förmågan och tankeverksamheten? Forskarna har har identifierat minst 60 zinkberoende… Läs mer

Fokus på somatopsykiska

Näringsbrister ger såväl psykiska som fysiska symtom – men det somatopsykiska får för lite utrymme idag. Nu ser man främst till det psykosomatiska, det vill säga att det är de höga kraven, pressande tidsbrist, stress och så vidare som ger… Läs mer