Inlägg

SvD granskar kostråden

/2 Kommentarer/i , /av
”När ingen vill betala för dyr forskning kring mat och hälsa får konsumenterna betala priset.” Mycket bra granskning av Livsmedelsverkets råd av Henrik Ennart m fl på Svenska Dagbladet. Han skriver: ”Myndigheternas kostråd är viktiga för folkhälsan – men det… Läs mer

Industrihärdade fetter dödar

/8 Kommentarer/i , , , , /av
Hjärtkärlsjukdom är den ledande dödsorsaken idag. Industrihärdade fetter (transfettsyror) har identifierats som en mycket viktig orsak till hjärtkärlsjukdom och ökad dödligheten i stroke och hjärtattacker. Men det svenska Livsmedelsverket gör absolut ingenting för att begränsa eller förbjuda härdade fetter –… Läs mer