Socker, fett och aptitreglering

Människans förkärlek för det söta och feta kan förklaras av att vår stora hjärna kräver mycket energi i form av glukos. Idag, när vi har fri tillgång till socker och fett i raffinerad form, sätts många gånger samspelet mellan hunger… Läs mer

Patrik är en hjälte

Patrik Olsson är en fantastisk person som har kunnat vända svåra utmaningar och sorg till något starkt – som är till hjälp för många. Han har överkommit en livshotande sjukdom och svår förlust, och ska nu tävla i Tough Viking… Läs mer

Kokosolja är nyttigt

Är kokos-/kokosnötolja är samma sak? Andrew Weil skriver i sin bok ”Ät Rätt, Ät Gott och Må Bra” från år 2000, att kokosolja är helt förkastlig ur fettsynpunkt, men läste i dagarna ett utdrag ur en tidning, Naturmedicin tror jag… Läs mer

Kostrådsförvirring

SBU, Kunskapscentrum för hälso- och sjukvården, nya rapport konstaterar att dagens kostråd vid diabetes vilar på ”bräckligt vetenskapligt underlag”. Men trots två års utvärdering av 600 olika studier kan experterna inte ge entydiga råd i den infekterade debatten. Det är… Läs mer

Artegen föda viktigast

Om det är en sak som är oerhört viktig för det kommande året, så är det att folk får upp ögonen för betydelsen av artegen föda – både för oss och de djur som vi äter. För det är nämligen… Läs mer