Vi har bara blivit varnade för kolesterol – men kolesterol är ett viktigt näringsämne för kroppen. Vi behöver det för att tillverka hormoner, reparera celler och stärka immunförsvaret. Läs nedan om kolesterols positiva effekter för hälsan.
(7/3-08) Jag vill lyfta… Läs mer
(6/1-08) Mitt i mörka och tyvärr allt för gråa vintern vill jag slå ett slag för en lysande rotfrukt – moroten. Den är närodlad – 93 procent av odlingen sker i Sverige – och smakar saftigt och gott samtidigt som… Läs mer
Flera har skrivit och kommenterat detta att jag har dyslexi och sagt att det är bra att jag berättar det. Redan i början på 1980-talet var jag medlem i Sveriges första dyslexiförening, precis när man började fatta att det fanns… Läs mer
(2/11-07) Nu när vi är inne i den mörkaste och gråaste månaden är det läge att upplysa om D-vitaminets stora positiva effekt på hälsan. För om vi inte är så lyckligt lottade att vi kan åka på en solsemester nu,… Läs mer
(26/11-07) Först, jag är oerhört tacksam att jag sitter och skriver detta nu. Det var så nära att en bil körde in i mig i dag. Han kom snabbt utsvängandes från vänster utan att respektera sin stopplikt, och tack vare… Läs mer
(Nobeldagen 2007) Vackert det är att se festligheterna på TV! Jag blir lite stolt i mitt svenska hjärta för att vi erbjuder detta vackra och festliga mitt i mörkret som en hyllning till forskning och utveckling. Sedan kan man ju… Läs mer
Jag utnämner 2008 till kostens år! Om 2007 var miljöns år då vi på allvar fick upp ögonen på klimatförändringarna så kommer 2008 vara året när det sker stora förändringar inom kosten. (Min blogg från 4/1-07)
Bästsäljaren ”Hemliga kocken” är… Läs mer
(25/1-08) Sitter i innersta rummet omgiven av palmer och exotiska träd i Edward Anderssons växthus i Bergianska trädgården. Hör fågelkvitter och upptäcker att en liten bofink tagit sig in i det allra heligaste. Han (eller hon) flyger runt och pickar… Läs mer
(31/3-09) Snart april och jag hoppas det är lite vårkänslor på gång i Sverige efter denna sega, snörika och kalla senvinter. Jag rymde från den för över en månad sen, för jag har äntligen insett att jag inte behöver sitta… Läs mer
(23/2-09) Föreläsningsturnén i Malmö och Göteborg med Mats-Erik ”hemlige kocken” Nilsson var rolig och lyckad. Vi kunde ge olika perspektiv på detta med maten, och ämnet har fått helt andra dimensioner nu när så många vaknat upp till vad maten… Läs mer
